설탕에 관한 당신이 몰랐던 흥미로운 사실들! 두번째

설탕에 관한 당신이 몰랐던 흥미로운 사실들! 두번째

설탕은 고대부터 중요한 농작물이자 상품이었다. 설탕은 전 세계의 많은 종류의 음식과 음료에 사용되며, 설탕을 싫어하는 사람은 거의 없다. 그리고 많은 사람들이 설탕 섭취를 줄이려고 노력하고 있지만, 이것은 여전히 현대 생활의 큰 부분이다. 이 감미료는 거의 모든 식품에 사용되기 시작했으며, 이것을 피하는 것은 어려운 일이 되었다.

 

설탕 중독은 유전적일 수 있다 : 연구에 따르면 알코올과 마찬가지로, 그렐린이라고 불리는 호르몬에 유전적 변이가 있는 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 더 많은 설탕을 소비한다는 것을 보여주었다.

설탕을 먹으면 주름이 생길 수 있다 : 설탕 과다 섭취는 체중 증가를 유발할 뿐만 아니라, 피부의 탄력에도 영향을 미칠 수 있다. 설탕을 너무 많이 먹으면 과량의 혈당이 피부 속의 콜라겐에 결합하여 주름이 생기는 당분화를 유발한다.

우리의 식단과 설탕 : 수 세기 전, 인간은 설탕이 거의 들어 있지 않고 정제된 탄수화물로 가득 찬 식단에 의존했다. 설탕은 누군가가 사탕수수의 줄기를 씹었을 때 우연히 발견되었을 것이다.

엄청난 양의 설탕무 : 미국에서 매년 생산되는 840만 톤의 설탕 절반 이상이 사탕무에서 나온다.

 

설탕은 식품 방부제로 사용될 수 있다 : 설탕은 수백 년 동안 방부제로 사용되어 왔다. 이것은 높은 설탕 농도가 삼투합이라고 불리는 과정을 통해 박테리아의 수분을 잃게 하기 때문이다. 그리고 물 없이는 박테리아가 자라거나 분열할 수 없다.

설탕의 과다 섭취는 인지 능력 저하와 관련이 있다 : 너무 많은 설탕을 섭취하는 것은 실제로 덜 똑똑하게 만들 수 있다. 지금까지 과학자들은 설탕이 쥐에게 미치는 영향을 연구했지만, 그들은 쥐의 뇌 구조가 우리와 비슷하다고 믿고 있다. 따라서 이 발견은 인간에게도 적용될 수 있다!

설탕의 중독성 : 뇌 스캔에 따르면 설탕은 코카인만큼 중독성이 있다고 밝혀졌다. 갑자기 설탕을 끊는 것은 통증, 메스꺼움, 독감과 같은 증상을 일으킬 수 있다.

사탕수수는 대규모 농장에서 자란다 : 사탕수수는 보통 대규모 농장이나 사탕수수 밭에서 자란다. 일반적으로 1평방미터의 땅에서 20kg의 설탕을 생산할 수 있다.

 

설탕은 5대 소프트 원자재 중 하나이다 : 연간 소비량 측면에서 가장 성공적인 다섯 가지 소프트 원자재(재배를 통해 얻을 수 있는 원자재)는 코코아, 커피, 밀, 면화, 그리고 설탕이다.

설탕 무역 : 설탕 무역은 세계에서 가장 복잡한 거래 중 하나이다. 이것은 가격 통제, 할당량, 보조금, 우대 약정을 포함한다. 설탕 거래는 달콤하지만 진지한 사업이다.

레몬은 딸기보다 더 많은 설탕을 포함하고 있다 : 아마 다르게 느낄 수 있지만, 레몬은 딸기보다 훨씬 더 많은 설탕을 포함하고 있다. 레몬의 산미가 톡 쏘는 맛을 내면서 단맛을 가리기 때문이다.

16개의 각설탕을 한 번에 마실 수 있다 : 16개의 각설탕을 한 번에 마신다는 생각에 충격을 받을 수 있다. 하지만 이것은 콜라 500ml 병에 들어 있는 설탕의 양이다.

 

설탕은 원료로 사용될 수 있다 : 설탕은 인기 있는 형태의 로켓 연료인 "로켓 캔디"의 주요 성분이다. 과학자들은 실용적인 설탕 기반의 자동차 연료를 만들기 위해 노력하고 있다. 미래에는 달콤한 여행을 할 수 있을 것이다!

설탕은 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있다 : 설탕 과다 섭취는 심장의 근육과 펌핑 역학을 변화시키기 때문에 심장병에 대한 전반적인 위험을 증가시킬 수 있다.

설탕과 탄수화물 : 설탕은 탄수화물의 구성 요소이다. 이것은 생물에 가장 풍부한 유기 분자 유형이다.

달콤한 발견 : 1747년 독일의 화학자 안드레아스 마그라프는 사탕무의 설탕이 사탕수수의 설탕과 같다는 것을 발견했다. 이것은 값싼 설탕을 더 추운 기후로 가져올 수 있게 했다.