'바나나'는 다른 과일과 함께 먹지 말고 "바나나만 먹어야 효과"가 더

바나나'는 다른 과일과 함께 먹지 말고 "바나나만 먹어야 효과"가 더 있다.

바나나는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 풍부한 과일이다. 바나나에는 플라바놀이 함유되어 있다. 플라바놀은 식물에 존재하는 항산화 성분으로, 심장 건강, 혈관 건강, 인지 건강 등의 개선에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

 

바나나에 함유된 플라바놀은 주로 폴리페놀 산화효소(PPO)라고 하는 효소에 의해 파괴되는 것으로 알려져 있다. PPO는 바나나뿐만 아니라 다른 과일에도 함유되어 있다. 따라서 바나나를 다른 과일과 함께 섭취하면, PPO가 플라바놀의 파괴를 촉진하여 체내 흡수율을 낮출 수 있다.

 

2023년 8월에 발표된 미국 캘리포니아대학교 데이비스캠퍼스 연구팀의 연구에 따르면, 바나나와 블루베리 스무디를 섭취한 참가자의 체내 플라바놀 수치는 바나나만 섭취한 참가자에 비해 84%나 낮게 나타났다. 이러한 연구 결과를 바탕으로, 바나나의 플라바놀을 효과적으로 섭취하기 위해서는 바나나를 단독으로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

바나나와 다른 과일을 섞어 스무디를 만들어 마시면 건강 효과가 떨어질 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 미국 캘리포니아대 데이비스캠퍼스 연구팀에 따르면, 바나나를 다른 과일 스무디에 넣었을 때 항산화 성분인 '플라바놀'이 훨씬 적게 흡수됐습니다.

 

플라바놀은 심장 기능과 기억력 등 인지 능력 향상에 좋은 생리활성화합물로, 사과, 배, 블루베리, 포도, 코코아 등을 통해 섭취할 수 있습니다.

 

최근에는 플라바놀이 풍부한 음식을 섭취한 노인들의 기억 기능이 개선됐다는 연구 결과가 나오기도 했습니다. 연구팀은 피실험군을 두개로 나눠 한 그룹은 바나나를 섞은 스무디를, 다른 그룹은 베리류로 만든 스무디를 제공한 뒤 플라바놀 캡슐을 섭취하게 했습니다.

 

이후 이들의 혈액과 소변 검체를 분석해 체내 플라바놀 수치를 측정한 결과, 바나나 스무디를 마신 그룹의 수치가 대조군에 비해 84%나 낮아졌다. 플라바놀은 폴리페놀산화효소(PPO)와 만나면 체내 흡수가 어려워지는데, 바나나에 이 성분이 많기 때문이라는 설명이다.

 

하비에르 오타비아니 연구원은 "바나나 한 개를 추가할 경우 플라바놀 흡수율이 얼마나 빨리 떨어지는지 확인해 깜짝 놀랐다"며 "이는 음식의 조합이 식이화합물 흡수에 어떤 영향을 미치는지 보여준다"고 말했다. 이어 "플라바놀을 섭취하려는 사람들은 파인애플, 오렌지, 망고 등 폴리페놀산화효소가 낮은 과일과 함께 먹어야 한다"고 당부했다.

 

바나나의 영양소

탄수화물: 바나나는 100g 당 27g의 탄수화물을 함유하고 있다. 탄수화물은 우리 몸의 에너지원으로 사용된다. 

단백질: 바나나는 100g 당 1.1g의 단백질을 함유하고 있다. 단백질은 우리 몸의 구성 성분으로 사용된다.

지방: 바나나는 100g 당 0.2g의 지방을 함유하고 있다. 지방은 우리 몸의 에너지원으로 사용되며, 세포막을 구성하는 데에도 사용된다.

비타민: 바나나는 비타민 B6, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K를 함유하고 있다. 비타민 B6는 신경 기능과 에너지 대사에 중요한 역할을 합니다. 비타민 C는 항산화 작용과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 비타민 E는 항산화 작용과 피부 건강에 도움이 됩니다. 비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다.

미네랄: 바나나는 칼륨, 마그네슘, 망간, 철분, 칼슘 등을 함유하고 있다. 칼륨은 혈압 조절에 중요한 역할을 합니다.

 

마그네슘은 근육과 신경 기능에 중요한 역할을 합니다. 망간은 에너지 대사에 중요한 역할을 합니다.

철분은 혈액 생성에 중요한 역할을 합니다. 칼슘은 뼈와 치아 건강에 중요한 역할을 합니다.

 

바나나의 효과

 

심혈관 건강 개선: 바나나에 풍부한 칼륨은 혈압을 낮추고 심장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

혈당 조절: 바나나에 함유된 저항성 전분은 혈당을 천천히 올리기 때문에 당뇨 환자에게 도움이 됩니다.

영양소 공급: 바나나는 다양한 영양소가 풍부하여 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

피로 회복: 바나나에 함유된 탄수화물과 비타민, 미네랄은 피로 회복에 도움이 됩니다.

변비 예방: 바나나에 함유된 식이섬유는 변비 예방에 도움이 됩니다.

두뇌 건강 개선: 바나나에 함유된 비타민 B6는 두뇌 기능과 인지 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

스트레스 해소: 바나나에 함유된 트립토판은 세로토닌의 생성을 촉진하여 스트레스를 해소하는 데 도움이 됩니다.

다만, 바나나는 칼로리가 높으므로 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

또한, 바나나에 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.