'봄나물' 효과 배로 높여 "쑥, 달래, 냉이" 먹는 법 봄철 건강 지킴이로 불리는 쑥, 달래, 냉이. 이 '봄나물 3대장'을 효과적으로 섭취하면 봄철 피로 해소, 면역력 강화, 혈액 순환 개선 등 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있다. 그렇다면 이 봄나물들을 어떻게 먹으면 효과를 배로 높일 수 있을까요? 1. 깨끗하게 씻어 섭취 먼저 흙이나 먼지가 묻어 있을 수 있으므로 봄나물을 깨끗하게 씻는 것이 중요하다. 찬물에 2~3번 헹궈 낸 후, 흐르는 물에 살짝 헹궈준다. 2. 다양한 조리법 활용 같은 봄나물이라도 조리법에 따라 영양소 파괴 정도가 달라질 수 있다. 쑥: 데쳐서 나물, 쑥차, 쑥부침 등으로 활용 달래: 데쳐서 나물, 달래무침, 달래죽 등으로 활용 냉이: 데쳐서 나물, 냉이국, 냉이무침 등으로..
